Acerca de
Origen de los tamales
De clima agradable y pintoresca, la población de San Lucas Chiapas fue desde la época prehispánica una de las huertas frutales más extensas y silvestres de la región, cuya cosecha disputaban a muerte los indígenas chiapanecos (Chiapa de Corzo) y zinacantecos. Parte de esta huerta aún existe y su producción es hasta la fecha una considerable fuente de ingresos para el pueblo.
El municipio de San Lucas, se ubica a 700 msnm, entre las montañas del altiplano chiapaneco y los valles del Grijalva en México. Es en esta zona donde obtenemos el chipilín, la hierba santa, la hoja de plátano y una gran variedad de frutas silvestres como el "Chinin", la chincuya, la papausa y por supuesto el zapote y chicozapote.
Origen del vino
A 14 kilómetros de la ciudad de San Cristóbal de las Casas por la carretera estatal que va hacia Chamula se encuentra el municipio de San Andrés Larráinzar, este municipio forma parte de la región conocida como los Altos a 2200 msnm, sus habitantes pertenecen a la etnia cultural y lingüística tzotzil que, a su vez, forma parte de la Cultura Maya.
Es en está zona donde se cultivan las zarzamoras que dan vida a nuestro vino. La forma de cultivar la tierra por tradición y por ser zonas montañosas, se hace con azadones y coas, donde cada grupo familiar desarrolla su huerto en los alrededores de su casa y conserva las plantas de manera ecológica.
La complejidad de un vino son sus matices esto se refiere a la capacidad de presentar diferentes aromas y sabores, mientras que su carácter depende de sus orígenes: condición de clima, altitud, latitud, suelo, etc., es decir, es eso que le da su "terruño".
Origen de los Textiles
Ciudad vibrante en las tierras altas de Chiapas, México, Zinacantán está situado en un valle rodeado por un mosaico de colores hecho de miles de flores cultivadas y pinos en laderas. Zinacantán es una palabra náhuatl que significa “la tierra de los murciélagos”
Lo que le da fama y hace único a este pueblo son los finos chales bordados por sus mujeres, todos ellos en tonos que van del verde al morado y decorados con imágenes de las flores cultivadas por la familia. Es desde la perspectiva de este lugar de donde se obtienen y decoran nuestros calzados.
Todos somos familia.
Y somos un solo planeta.
PODER
Grupo multidisciplinario de profesionistas de San Lucas Chiapas, que sin fines de lucro aportan ideas de desarrollo para el municipio.
Consejo de ancianos
Las raíces y costumbres fortalecen a la juventud, son encargados de reorientar las nuevas tendencias y/o inquietudes de jóvenes construyendo el futuro.
Cocineras
Todo un legado de generación en generación, son las encargadas de sazonar y dar el punto exacto de los alimentos en cada uno de los eventos.
Hamanap
Integrador de las virtudes de comunidades prehispánicas que han sobrevivido a las diferentes etapas de "modernización".